Cape Town Wrap Roll

Zutaten (für 4 Personen):
4 Tortilla Wraps
1 Glas frische hausgemachte Pesto “Bombay Prezzemolo" von Pesto Dealer Berlin
150g Hühnerbrustfilets
1 Becher Körniger Frischkäse
1 Bund Rucola
1 Bund Grüner Spargel
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 mittelgrosse Zucchini
Natives Olivenoel Extra
Meersalz
Frischer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Den Tortilla Wrap Teig mit der Bombay-Pesto marinieren. Die Zucchini und die Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden und mit dem Grünen Spargel leicht in der Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Anschliessend auf den Tortilla Wrap Teig legen.
Das Hühnerbrustfilet klein schneiden und in der Pfanne kross anbraten und ebenfalls auf den Tortilla Wrap Teig legen. Alle Zutaten (einschliesslich dem frischen Rucola und dem Körnigen Frischkäse) im Schichtsystem nacheinander einrollen, so dass eine gut gefüllte Wrap Rolle entsteht.

Anrichten:
Nun die fertige Cape Town Wrap Roll in einem ganzen Stück oder in ca. 4-5 cm grossen Scheiben auf einem Ruccola-Bett und grünen Spargelspitzen (Garnitur) anrichten.

Camps Bay "Sundowner"

Zutaten (für 6 Personen):
6 Hühnerbrustfilets
1 Glas frische hausgemachte Pesto “Bombay Prezzemolo" von Pesto Dealer Berlin
1 Karotte
2 Stangen Staudensellerie
1 Bund Grüner Spargel
Natives Olivenoel Extra
Meersalz (zum Abschmecken)
Frischer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Die Hühnerstreifen sowie das Gemüse mit der Bombay Pesto marinieren. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Hühnerstreifen gut anbraten. Anschließend das Gemüse hinzugeben und kurz braten lassen bis das Gemüse glänzt. Achten Sie darauf, dass das Gemüse frisch und knackig bleibt - so bleiben die wertvollen Vitamine erhalten und es schmeckt einfach köstlicher.
Serviert wird das Gericht mit frischem Ruccola.

Hinweis:
Für Vegetarier empfehlen wir eine Risotto- oder Reisbeilage.

Unsere Weinempfehlung:
Volgente, Lago di Bolsena / Latium, Italien

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Specials & News

Dinner-Abende
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Frisch eingetroffen: Olivenöl Native Extra von Battaglini
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