Penne con Pomodore Rucola Pesto

Zutaten (2-3 Portionen):

250g Penne Rigate oder Spaghetti
1 Glas Pomodore Rucola Pesto von Pesto Dealer Berlin
1 Bund wilder Rucola
125g Büffel-Mozzarella
Parmesankäse am Stück
Frischer Pfeffer (aus der Mühle)
Salz

Zubereitung:
Nudeln al-dente in Salzwasser kochen und abtropfen. Pesto Pomodore Rucola auf dem Teller unterrühren und anschließend 2 – 3 Scheiben Büffelmozzarella beigeben. Den frischen Rucola verwenden Sie als Garnitur. Je nach Bedarf noch ein wenig mit frisch geriebenen Parmesan und Pfeffer aus der Mühle verfeinern. Fertig.

Cottage Cheese mit Pomodore Rucola Pesto

Zutaten (4 Portionen):

2-3 Becher Cottage Cheese (Hüttenkäse)
1-2 EL Pomodore Rucola Pesto von Pesto Dealer Berlin
Schnittlauch

Zubereitung:
Den Cottage Cheese in eine Schüssel geben, 1-2 EL Pomodore Rucola Pesto hinzugeben und unterrühren, so dass die Pesto komplett verteilt und verrührt ist. Mit etwas Schnittlauch garnieren und zu warmen selbstgemachten Vollkorn-Fladenbrot oder Muffins servieren. Ideal abends oder morgens aufs Brot, zum Picknick oder fürs Büro. Sie können aber auch den Cottage Cheese in Chikoree Schiffchen füllen und als Appetizer oder 1. Gang servieren.

Unsere Weinempfehlung:
Fiorile, Nero d'Avola/Syrah, Sizilien, Italien

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Specials & News

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